Шеф-повар

 

Шеф-повар ресторана «Русский Манчестер»

Чистякова Елена

Ресторан «Русский Манчестер» славится своей кухней и авторскими блюдами от шеф-повара.

Будущий энтузиаст кулинарии родилась и выросла в Иваново. Свои эксперименты в области гастрономии она начала более 20 лет назад. За ее плечами — работа кондитером, поваром, зав.производством, су-шефом, шефом в лучших ресторанах и заведениях нашего города. В 2013 году Елена была приглашена на запуск нового ресторана, где она до сих пор возглавляет кухню «Русского Манчестера».

Помимо этого Елена активно занимается общественной деятельностью – два года подряд она является членом жюри VI и VII межрегионального фестиваля кулинарного искусства среди студентов, неоднократно принимала участие в многочисленных кулинарных фестивалях и конкурсах, участник проекта «Пир на Волге».

Пришло время познакомиться с душой и вдохновителем «Русского Манчестера» ― шеф-поваром Еленой Чистяковой.

Страсть к необычным продуктам, авторские рецепты, продуманные сочетания и красивая подача – вот визитная карточка нашего шеф-повара. Елена мастерски работает с яркими вкусовыми качествами сезонных продуктов и умеет тщательно подбирать комбинацию вкусов и ароматов так, чтобы привычные всем сочетания заиграли новыми красками. Главная фишка ресторана – уникальное сезонное меню, в котором она знакомит наших гостей с новыми продуктами – муксун, язычки кролика, косуля, олень, телячьи щечки, эскалар, черноморская чуларка, маринованный кактус и это еще только начало.

Также наш шеф знает толк в традиционных блюдах и продуктах русской кухни. Зачастую для приготовления своих блюд Елена использует сезонные местные продукты, позволяя вам по-настоящему окунуться в атмосферу русской культуры!
Отличительной особенностью характера нашего шефа является яркий темперамент, жизненная энергия, творческая оригинальность и огромное стремление развиваться в своей профессии. И только команда наши поваров знает о ее сильной руке организатора, отвечающего за быструю, слаженную и качественную работу кухни «Русского Манчестера»!